ராகி வெஜ் அடை

 தேவையானவை:
  ராகி மாவு - ஒரு கப்,
 மாவாக்கிய கோதுமை ரவை (அ) கோதுமை மாவு - ஒரு கப்,
 பச்சரிசி மாவு (விருப்பப்பட்டால்) - கால் கப்,
 காய்கறி கலவை - ஒரு கப் (துருவிய கேரட், வெங்காயம், கோஸ், முள்ளங்கி), சீரகத்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்,
 மிளகுத்தூள் - அரை டீஸ்பூன்,
 நறுக்கிய இஞ்சி,
 கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு.
 செய்முறை:
எல்லா பொருட் களையும் ஒன்று சேர்த்து வெது வெதுப்பான தண்ணீர் ஊற்றி பிசைந்து வைக்கவும். அரை மணி நேரம் கழித்து வாழை இலை (அ) பாலித்தீன் ஷீட்டில் எண்ணெய் தடவி கனமான அடைகளாகத் தட்டி தோசைக் கல்லில் சுட்டு எடுக்கவும்.