சப்போட்டா பாயசம்

 தேவையானவை: 
சப்போட்டா பழம் - 2,
 பால் - 4 கப், 
சர்க்கரை - அரை கப், 
கண்டென்ஸ்டு மில்க் - கால் கப், 
முந்திரிப்பருப்பு, 
நெய் - சிறிதளவு, 
ஏலக்காய் தூள் - சிறிது, 
குங்குமப்பூ - ஒரு சிட்டிகை. 
செய்முறை: 
பாலில் சர்க்கரையைப் போட்டு நன்கு கொதிக்கவைத்து, பிறகு அதனுடன் கண்டென்ஸ்டு மில்க் சேர்த்து நன்கு கொதித்தவுடன் இறக்குங்கள். பிறகு பழத்தை நன்கு கழுவி தோல், விதை நீக்கி மிக்ஸியில் நன்கு அடித்து, இறக்கி வைத்திருக்கும் பாலுடன் இதை சேர்த்து நன்கு கலந்துகொள்ளுங்கள். பழத்தை போடும்முன் முந்திரி வறுத்துப்போட்டு, குங்குமப்பூவும் போடுங்கள். இதைக் குளிரவைத்துப் பரிமாறினால் சுவை அபாரமாக இருக்கும். குறிப்பு: எல்லா சப்போட்டாவையும் அரைப்பதற்குப் பதில், பாதியை பொடியாக நறுக்கியும் போடலாம்.