மசாலா ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள் 
முட்டை - 4 
வெங்காயம் - 100 கிராம்
 தக்காளி - 100 கிராம் 
பச்சை மிளகாய் - 4 
மஞ்சள்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன் 
மிளகுத்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் 
எண்ணை - 1/4 குழிக்கரண்டி 
மிளகாய்த்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் 
உப்பு - தேவையான அளவு 
செய்முறை 
* வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய் ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். 
* முட்டையை உடைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி நன்கு நுரை வரும்படி அடித்துக் கொள்ளவும். 
* இத்துடன் நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய் சேர்த்து கலக்கவும். 
* தேவைக்கேற்ப உப்பு, மிளகுத்தூள், மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து தோசைக்கல்லில் ஊற்றி சிறிதளவு எண்ணை விடவும். 
* ஒரு பக்கம் வெந்ததும் திருப்பிப் போட்டு மடித்து எடுக்கவும்.