ராகி வற்றல்

  தேவையானவை:
ராகி மாவு - 2 கப்,
கல் உப்பு - தேவை யான அளவு,
பச்சைமிளகாய் விழுது - சிறிதளவு,
சீரகம் - ஒரு டீஸ்பூன்.
செய்முறை: 
தண்ணீரை நன்றாக கொதிக்க வைத்து, உப்பு, பச்சைமிளகாய் விழுது, சீரகம் சேர்க்கவும். இந்த தண்ணீரை ராகி மாவில் கொட்டி இடியாப்ப மாவு பதத்துக்கு கிளறி, ஓமப்பொடி அச்சில் போட்டு சிறு முறுக்குகளாக பிழியவும். வெயிலில் நன்கு உலர்த்தி, டப்பாவில் பத்திரப்படுத்தவும். தேவையானபோது எண்ணெயில் பொரித்து சாப்பிடலாம்.