தூள் பக்கோடா

தேவையானவை:

 நீளவாக்கில் மெல்லியதாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் - ஒரு கப், 

கடலை மாவு - அரை கப்,

 அரிசி மாவு - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,

 மிளகாய்த்தூள் - அரை டீஸ்பூன் 

கறிவேப்பிலை,

 பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் - சிறிதளவு,

 உப்பு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு.

செய்முறை: 

வெங்காயத்துடன் கறிவேப்பிலை, பச்சைமிளகாய், கடலை மாவு, அரிசி மாவு, மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து, சிறிது தண்ணீரைத் தெளித்துப் பிசறவும். கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும், பிசைந்த கலவையை நன்றாக கைகளால் உதிர்த்துப் போட்டு உதிரியான பக்கோடாக்களாக பொரித்தெடுக்கவும்.